Levnedsbeskrivelse:

Bagermester på Sct. Jørgensbjerg fra 1891 - 1898.

Ifølge folketællingerne fra 1880 og 1890 boede husfar og bagermester Ivanouw på Toftegade 3 A og var gift.

Skiven:

Prospekt af bageriet, Toftegade.

Skiven er i 2014 blevet konserveret af Maleri-Konserveringsværkstedet i Jægerspris. 

Skiven måler 61,5 cm i diameter.

Skivens placering:

Skiven malet af:

Kongeskytte:

Årets vindere:

Fuglekongens historie og anekdoter:

Det ligger fast, at fuglekongen boede Toftegade 3 A. Af fugleskydningsselskabets 150 års jubilæumsskrift fra 1937 fremgår, at skivens motiv er prospekt bageriet Toftegade Nr. 11 paa Sct. Jørgensbjerg. Vi kan så gisne om, at noget kan være forkert. Tilfældet kan også være, at bagermesteren har boet et sted og haft bageriet et andet sted. Det kan også tænkes, at han har haft et bageriudsalg i Toftegade 11.

I 1887 etablerede bagermester Gregersen Roskilde Brødfabrik på "Bjerget" i Toftegade 11.
Det kan formodes, at H. Ivanouw var efterfølgeren, da det fremgår, at han var bagermester i Toftegade fra 1891 til 1898 og derved også i den tid, han var fuglekonge.
I mange år var Roskilde Brødfabrik kendt for sit rugbrød. Det erindres blandt andet fra 1960´erne, at der i byen kun var tre muligheder, når der skulle handles rugbrød. Enten var det Brødfabrikken, Fællesbageriet eller også var det Schulstad.
Brødfabrikken lå på "Bjerget" i knap 100 år. Fabrikken blev nedlagt, da den daværende ejerfamilie Christoffersen byggede en ny brødfabrik på Håndværkervej. Roskilde Brødfabrik blev til sidst solgt til Schulstad. I en periode i starten af 1990'erne var Toftegade 11 indrettet til autoværksted med Knud Torp Madsen (skydebroder i en periode, men nu fraflyttet byen) som ejer. Her samledes entusiaster af bilmærket "Jaguar" for at få vedligeholdt deres "kæledyr". Senere blev stedet udlagt til boligformål.